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法子平時在家有時間還蠻喜歡動手自己做料理,所以在這裡小小分享一下法子的料理妙招。
現在因為商業利益,很多不法商人為了賺錢推出了很多不自然的食材...讓大家都憂心重重。
像是味精就是一個用不自然的方法製作出來的,所以法子一般都是自己熬煮高湯。
一般去市場買雞肉我會請老闆幫我去骨,回家之後用雞骨頭燉高湯,今天我在冰箱意外發現有水梨沒有吃完...
突發奇想把水梨切小塊跟雞骨頭一起熬煮高湯,水梨只能放很小塊喔,太大塊又會太甜。
大約煮一個小時多把骨頭還有水棃濾掉後,加入白蘿蔔,紅蘿蔔,貢丸還有一點青蔥(薑也可以,今天當好沒有薑,只好放蔥)
再煮約1個小時,最後再加入鹽,再煮一下(不用太久)關火後加一點油蔥,少許香油就完成了。
因為加水梨代替了糖,湯的味道很甘甜真的很不錯。大家也可以試試看喔!
這是法子的不專業食譜啦~!
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